【快讯】记者暗访广州餐馆 揭广东人吃猫谜团（图）

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“猫店”的厨师从脱毛机里拿着一只白猫

为了宣传“划算”，去毛的猫挂在脖子上当众秤

没断气的猫被放在沸水中煮熟了

厨师为“白条猫”去掉内脏

报纸7月24日在家畜批发市场报道了这些猫流向哪里吗？ 吃猫肉的食客们是什么样的人？ 他们是什么心情？ 《新快报》记者经过严格的调查，终于揭开了“广东人吃猫”这一层之谜。

在岭南饮食文化中，杂食是其重要组成部分广东人吃猫始于潮汕一带。 猫肉以前被认为有祛湿、壮阳、滋阴的效果，广东菜系(粟菜)的食谱中没有猫肉的记载，但有菜名“龙虎斗”。 因为我相信食用者有“补品”的效果。

广州爱猫网(协会)周玉(化名)为记者提供了“以猫闻名”的酒楼名单。 在这个名单上，记者突然发现广州许多有名的餐馆都在其中。 其中也有以“龙虎斗”而闻名的老字号。

广州市内长寿西路附近的“龙虎斗-蛇餐厅”就是其中之一，周玉告诉记者，这种具有近百年历史的老字号有名的是招牌料理“龙虎斗”。

新闻记者暗中访问它时，“龙虎斗”是这家老字号长期供应的“主菜”，其价格因原料而异，餐厅经理做饭用的猫都来自地方，餐厅由专家定期从广州批发市场把商品

此外，头味汤、知青第一村等有名的餐厅也有卖。 在这些以蛇和野味为幌子的餐馆里，“龙虎斗”的价格从150元到380元不等。

“现在是夏天。 吃猫的客人不喜欢“热气”，人少了，所以我们很少在夏天做这道菜。 但是冬天“龙虎斗”卖得最好。 他建议说:“冬天吃对身体有好处。” 知青第一村酒楼的经理告诉记者。

来源：亚洲公益报