【快讯】湖北三地市现人工合成假豆腐 一造假窝点被查处

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假企业品牌豆腐正在制作中

苏州企业通报产品被仿造了

日前，东西湖工商部门接到苏州一家食品企业的通报:从5月开始，该企业产品“千页豆腐”在湖南、湖北的销售量严重减少。 调查显示，湖北黄石、荆州、宜昌及湖南岳阳、常德等地，多家经销商销售该企业的“千页豆腐”，产品外包装一模一样，难以区分。 而且武汉的保温卡车经常送货到这些地方。 进货地点是武汉白沙洲大市场的“林海经营部”。

工商人员在调查中发现，汉口张公堤边的院子里有专门生产“千块豆腐”的工厂，工厂从4月份开始生产。 工厂的三扇门每天都关着，白天不动，晚上都藏着窗帘。 我只能听到工厂机器运转的声音，有时能看到穿着白大褂的人从侧门进来。

之后，新闻人反映了汉口后湖乡三金潭村的家也有类似的工作室。 令工商人员吃惊的是，假冒产品除了工厂名称、地址卫生许可证号码等与该企业产品一致外，包装袋上还有地道产品特有的激光防伪标志。 “这台激光制版机的价值在800万元左右，你可以看到提供包装袋的印刷厂的规模相当大。 ”苏州工厂方面的人员杨帅锋表示。

工商悄悄地打开假藏身之所

接到通报后，东西湖工商部门晚上调查了张公堤附近的豆腐生产厂。 执法人员赶到时，现场的四名工人正在加工“千块豆腐”。 某周姓工人解释说，现场以一定比例混合大豆分离蛋白、大豆油、变性淀粉、盐、味精，用搅拌机搅拌，加入冰和色素继续搅拌，放入模具盒中蒸，最后密封包装。

工商发现了现场生产豆腐的大豆分离蛋白47包、20公斤重大豆油16桶、食品专用变性淀粉25公斤共计9包、外包装上标记为“白素”的500克重食品添加剂7桶、全自动真空包装机、封口机等。

根据工商人员的调查，这家豆腐工厂的老板邹某住在汉口后湖乡三金潭村，生产的假“千页豆腐”在白沙洲大市场外卖，不办理营业执照和卫生许可证等。

邹先生承认，自己与苏州某食品企业没有任何关系，无法取得卫生许可证，因此将在别人的包装中进行生产销售。 "包装用报纸广告电话联系后，把钱打入对方账户，对方用物流送包装. "

涉嫌生产销售侵犯他人注册商标专用权的商品，工商业者扣押了相关物品。

由大豆分离蛋白添加剂组成

与一般以大豆为原料生产的豆腐不同，可以说工商部门这次调查的假冒他人企业品牌的豆腐是合成的，使用的添加剂有害吗？

记者发现，用这种大豆分离蛋白制作的豆腐类似于冷冻豆腐，含有丰富的气孔。 已知大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的蛋白质类补充品，常用于饮料、营养食品、发酵食品等食品领域。 变性淀粉是变性的食用淀粉，但“白色素”是无毒无味的白色粉末，经常用于食品的漂白。

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来源：亚洲公益报